Projekt des Monats April: Aufbau einer Kaninchenzucht in Jericó

01. Apr 2021

Projekt des Monats April: Aufbau einer Kaninchenzucht in Jericó

Immer am 1. eines Monats stellen wir Ihnen unser Projekt des Monats vor. Im April 2021 ist das ein Projekt unserer Partner*innen in der Dominikanischen Republik. Ziel dieses Projektes ist die Aufzucht von Kaninchen zum Verzehr und zum Verkauf.

Das Projekt der Kolpingsfamilie Jericó trägt sowohl zur Ernährungssouveränität als auch zur Generierung zusätzlichen Einkommens bei. Die Kaninchen werden gepflegt und gemästet, bis sie das nötige Gewicht erreichen, um als Fleisch verzehrt oder verkauft zu werden.

Kaninchenfleisch ist reich an Vitamin B 12, hat einen hohen Proteingehalt und einen geringen Fettgehalt. Das macht es zu einem guten und gefragten Nahrungsmittel. Der Mist der Kaninchen wird als organischer Dünger verwendet.

Das Projekt hat ein Volumen von 1.980 Euro.

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